Head Chef - Fine Dining Innovation & Culinary Leadership
Bergabunglah dengan sebuah restoran kelas atas di Pekanbaru, Riau sebagai Head Chef kami dan pimpin dapur kelas dunia dengan visi inovatif dan keahlian kuliner Anda. Ini adalah kesempatan langka untuk membentuk pengalaman gastronomi dari sebuah venue makan tinggi kelas dunia sambil menikmati gaya hidup yang dinamis dan penuh tantangan.
Di Private Advertiser, kami tidak hanya menawarkan gaji kompetitif mulai dari Rp 15.000.000 hingga Rp 25.000.000 per bulan, tetapi juga peluang untuk mengembangkan keterampilan Anda dalam lingkungan yang mendukung pertumbuhan profesional. Kami mencari seorang profesional yang tidak hanya memiliki pengalaman dalam memimpin tim dapur, tetapi juga memiliki semangat untuk berinovasi dan menghadirkan pengalaman makan yang luar biasa bagi tamu kami.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengembangkan menu inovatif yang mencerminkan tren kuliner global dan preferensi lokal.
- Memimpin tim dapur dengan visi dan arahan yang jelas untuk memastikan kualitas dan konsistensi produk.
- Mengelola inventaris dan sumber daya dengan efisien untuk meminimalkan biaya operasi.
- Melakukan inspeksi harian untuk memastikan standar keamanan makanan dan kualitas.
- Berpartisipasi dalam pelatihan dan pengembangan karyawan untuk meningkatkan keterampilan dan motivasi.
- Membangun dan menjaga hubungan baik dengan pemasok dan vendor untuk mendapatkan bahan-bahan berkualitas.
- Mengikuti perkembangan tren dan inovasi dalam industri kuliner untuk terus meningkatkan kualitas dan kreativitas.
- Berkomunikasi dengan manajemen dan tim lainnya untuk memastikan tujuan dan visi perusahaan tercapai.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 10 tahun sebagai Head Chef atau posisi setara di restoran kelas atas.
- Pendidikan tinggi dalam bidang kuliner atau setara.
- Sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka seperti American Culinary Federation (ACF) atau setara.
- Pengalaman dalam mengelola tim dapur besar dan memimpin proyek besar.
- Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan tekanan tinggi.
- Pengalaman dalam menggunakan sistem manajemen dapur seperti POS (Point of Sale) dan sistem manajemen persediaan.
- Kemampuan berkomunikasi yang baik dengan tim, manajemen, dan pemasok.
- Kemampuan untuk beradaptasi dengan perubahan dan menghadapi tantangan dengan solusi kreatif.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang